专家介绍，营养与肿瘤关系密切，肿瘤病人可出现营养不良，而营养摄入不均衡也可诱发肿瘤发生。
流行病学资料表明，脂肪与肿瘤发生率之间有强烈的相关性。在美国纽约西部地区，调查428例结肠癌病人及相应对照组，发现高脂肪饮食者结肠癌的发生率比低脂肪饮食者高两倍。那么怎样才能正确的营养治疗呢?以往观点认为，肿瘤病人不能给与营养支持，他们的观点是肿瘤生长也需要营养，如果给与太多的营养，肿瘤会长得更快。这样的观点是不全面的。
现代观点认为，肿瘤病人是需要正确的营养治疗的，因为肿瘤细胞的代谢与正常机体细胞代谢不同，根据肿瘤细胞的代谢特点来调节营养成分的组成比例，使其既不能利于肿瘤生长又能给机体足够的营养，从而达到良好的治疗效果。人为地改变其比例，造成体内某种特定物质过剩或缺乏，使其不利于肿瘤细胞的扩增，或提高肿瘤对抗肿瘤治疗的敏感性，或减少其他治疗的毒副反应。
由此可见，正确的营养治疗不但可改善恶性肿瘤病人的营养状态，还能起到治疗肿瘤的作用。营养治疗已经不再是以往的治疗手段的辅助，已经逐渐成为肿瘤临床治疗的一项重要的治疗手段，并且逐渐为广大医生和病人所接受。
